Warshadaha cuntadu si joogto ah ayay isu beddelaan oo horumarayaan, mid ka mid ah isbeddellada ugu dambeeyay ee adduunka cunnada ayaa ah isticmaalka xilliyo gaar ah oo dhadhan fiican leh.Mid ka mid ah isku darka xawaash ee dhowaan helay caan waa isku darka Zanthoxylum bungeanum, anise star, iyo qorfe.Waa kuwan waxa aad u baahan tahay inaad ka ogaato xawaashkan dhadhanka badan iyo sababta ay mawjadaha ugu samaynayso warshadaha.
Zanthoxylum bungeanum, oo sidoo kale loo yaqaan Sichuan basbaaska, waa dhir udgoon oo u dhashay Shiinaha.Waxay leedahay dhadhan gaar ah oo fiiqan iyo kabuubyo labadaba, taasoo ka dhigaysa qayb ku habboon suxuunta basbaaska leh.Dhanka kale, star anise, waa udgoon udgoon oo leh dhadhan yar oo macaan iyo licorice u eg.Qorfaha weli waa xawaash kale oo si weyn loogu isticmaalo karinta sababtoo ah diirran iyo macaan.
Marka la isku daro, saddexdan xawaashka waxay abuuraan isku dhafka xawaash kaas oo labadaba dhadhan iyo caraf udgoon leh.Waxay leedahay dhadhan yar oo macaan laakiin basbaas leh oo ku habboon cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan hilibka, cuntooyinka badda, iyo cuntooyinka khudradda ku salaysan.Mid ka mid ah faa'iidooyinka ugu muhiimsan ee isku dhafka xawaashkan ayaa ah in ay si dabiici ah ugu yar tahay soodhiyamka waxaana loo isticmaali karaa beddel caafimaad leh oo lagu beddelan karo milix-dhaqameedka.
Isticmaalka isku dhafka xawaashkan ayaa caan ka noqday warshadaha cuntada, iyada oo cunto kariyayaal iyo makhaayado badan ay ku daraan suxuuntooda.Mid ka mid ah sababaha tani waa sababtoo ah waxay si fiican ula mid tahay noocyo kala duwan oo maaddooyin ah waxaana loo isticmaali karaa in kor loo qaado dhadhanka xitaa cuntooyinka aasaasiga ah.Intaa waxaa dheer, isticmaalka xawaashka dabiiciga ah iyo kuwa gaarka ah sida Zanthoxylum bungeanum, anise star, iyo qorfe ayaa kaa caawin kara in makhaayad laga reebo kuwa la tartamaya.
Marka laga reebo faa'iidooyinka cunto karinta, isku dhafka xawaashkan wuxuu kaloo leeyahay faa'iidooyin caafimaad oo kala duwan.Tusaale ahaan, Zanthoxylum bungeanum waxay leedahay sifooyin ka-hortagga bararka waxayna kaa caawin kartaa inay dejiso arrimaha dheefshiidka.Intaa waxaa dheer, labadaba star anise iyo qorfe ayaa la muujiyay inay leeyihiin sifooyin antioxidant kuwaas oo ka caawin kara ka ilaalinta jirka xag-jirrada xorta ah iyo wasakhowga kale ee waxyeellada leh.
Maaddaama warshadaha cuntadu ay sii wadaan inay u wareegaan dhinaca caafimaadka iyo maaddooyinka dabiiciga ah ee dheeraadka ah, isticmaalka xawaashyada sida isku dhafka ah ee Zanthoxylum bungeanum, anise star, iyo qorfe waxay u badan tahay inay sii faafto.Haddii aad tahay cunto kariye xirfadle ah oo raadinaya inuu abuuro menu gaar ah oo dhadhan fiican leh, ama cunto kariye guri oo raba inuu tijaabiyo isku-darka xawaashyada caafimaadka leh, isku-dhafkan xawaashka ah waa mid la tixgeliyo.
Gebagebadii, isticmaalka xawaashka gaarka ah iyo dhadhanka sida Zanthoxylum bungeanum, star anise, iyo qorfe waa isbeddel sii kordhaya ee warshadaha cuntada.Isku darka xawaashka ayaa ah mid isku dhafan, caafimaad qaba, iyo macaan, taas oo ka dhigaysa in ay qasab tahay in la isku dayo cunto karis kasta ama cunto kariye kasta oo raadinaya in ay sare u qaadaan dhadhanka suxuuntooda.Markaa maxaad u tijaabin weyday oo arag sida ay ugu dari karto cabbir cusub hal-abuurkaaga cunto karinta?
Waqtiga boostada: Meey-08-2023